Thursday, April 19, 2018

Những điểm du lịch thú vị tại Indonesia ngoài đảo Bali

Một diễn viên hóa trang thành nhân vật Phượng Hoàng trong lễ hội The 13th Jember Fashion Carnival tại Jember, Indonesia. (Robertus Pudyanto/ Getty Images)Image result for Tanjung Lesung, Banten, Java
Mỗi khi nhắc tới Indonesia, người ta thường nghĩ ngay đến đảo Bali, hòn đảo du lịch nổi tiếng ở châu Á. Tuy nhiên, Indonesia vẫn còn rất nhiều địa điểm thú vị khác chờ du khách khám phá. Hồ Toba, quần đảo Thousand, khu đền Borobudur hay vườn quốc gia Bromo Tengger Semeru, đều là những điểm du lịch tuyệt đẹp của "đất nước vạn đảo.”


Khu đền Borobudur tại Magelang, Central Java, Indonesia. (Ulet Ifansasti/ Getty Images)

* Hồ Toba, Bắc Sumatra: Với diện tích hơn 1,145 cây số vuông, mặt nước khổng lồ của Toba giống như một vùng biển nhỏ. Đây là hồ nước lớn nhất ở Đông Nam Á, đồng thời là một trong những hồ sâu nhất thế giới với độ sâu 450 mét. Ở giữa hồ Toba là đảo Samosir, có kích cỡ tương đương Singapore, được biết đến với những ngôi làng truyền thống và các bãi biển hấp dẫn. Image result for toba lake sumatraẢnh: Laketoba.

* Tanjung Kelayang, đảo Belitung: Dù không nổi tiếng như Bali, nhưng đảo Belitung cũng có những bãi biển được đánh giá cao, trong đó có Tanjung Kelayang. Được bao quanh bởi hơn 100 hòn đảo nhỏ, Belitung chỉ cách Jakarta 45 phút bay, nhưng trong nhiều năm qua, nơi đây ít được du khách biết tới, nhất là du khách quốc tế.Image result for Tanjung Kelayang sumatra

* Tanjung Lesung, Banten, Java: Nằm trên bờ biển phía tây của hòn đảo Java đông dân nhất Indonesia, Tanjung Lesung là một khu resort sát biển được mô phỏng theo khu resort Nusa Dua ở Bali. Khu resort này rộng 1,500 mẫu, nhìn ra hòn đảo núi lửa mới ở Anak Krakatau. Tại đây, du khách có thể tham gia các hoạt động giải trí như lặn biển, câu cá hay đi du thuyền. Bên cạnh đó, đến Tanjung Lesung, du khách còn có cơ hội khám phá vườn quốc gia Krakatau-Ujung Kulon, với những cánh rừng nhiệt đới là môi trường sống của các loài tê giác Java.          Image result for Tanjung Lesung, Banten, Java

* Quần đảo Thousand, Jakarta: Là một phần của Jakarta, quần đảo Thousand khiến nơi đây trở thành một thủ đô đặc biệt với hàng trăm hòn đảo nhỏ. Trong số các đảo ở đây có những hòn đảo không có người ở và các khu bảo tồn thiên nhiên. Tại đây, bằng những chuyến phà nối khu vực thành phố với các hòn đảo, kéo dài từ 30 phút đến 3 giờ, du khách có thể tham gia các tour du lịch biển, đi thăm các hòn đảo nhỏ, đi lặn biển, cùng nhiều hoạt động hấp dẫn khác. Image result for borobudur java indonesia

* Borobudur, Trung Java: Borobudur là ngôi đền Phật giáo có niên đại từ thế kỷ thứ 9, đồng thời, là một trong những di tích Phật giáo lớn nhất thế giới, từng bị chôn vùi trong tro núi lửa và được phục dựng lại từ những năm 1970. Bên cạnh khu quần thể đền, Borobodur còn được biết đến với cảnh thiên nhiên tươi đẹp cùng nhiều đỉnh núi lửa. 

* Vườn quốc gia Bromo Tengger Semeru, Đông Java: Với cảnh thiên nhiên hấp dẫn, vườn quốc gia Bromo Tengger Semeru giống như một khu phiêu lưu rộng 800 cây số. Nơi đây nổi bật với những đỉnh núi lửa như Mt. Semeru, ngọn núi cao nhất Java, hay Bromo, một trong những địa điểm được chụp ảnh nhiều nhất ở Indonesia. Bên cạnh đó, du khách đến vườn quốc gia còn có thể vượt qua biển cát trong một ngọn núi lửa cổ đại, ngắm cảnh thác và hồ nước sương mù hay khám phá văn hóa Tenggerese độc đáo. 

* Mandalika, Lombok, Tây Nusa Tenggara: Lombok từ lâu đã được giới thiệu như một điểm du lịch thay thế cho Bali. Đặc biệt, hiện nay, dự án Mandalika - phát triển 1,035 mẫu trên bờ biển phía Nam của Lombok - đang được xây dựng và đã có một số nơi bắt đầu hoạt động, với 7.5 cây số bãi biển tuyệt đẹp cùng hơn 10,000 phòng khách sạn, công viên giải trí, đường đua, công viên nước, sân golf và bến du thuyền. Với dự án này, Lombok được kỳ vọng sẽ thu hút khoảng 20 triệu khách du lịch vào năm 2019. 

* Labuan Bajo, Flores, Đông Nusa Tenggara: Labuan Bajo được mô tả là "viên ngọc du lịch sáng nhất" của miền Đông Indonesia. Hiện nay, thị trấn đánh cá Labuan Bajo là điểm du lịch thu hút nhiều du khách. Bên cạnh đó, từ Labuan Bajo, du khách có thể ghé đến các hòn đảo lân cận, quan sát cá mập hay rồng Komodo nổi tiếng. 

* Vườn quốc gia biển Wakatobi, Đông Nam Sulawesi: Wakatobi là điểm đến mơ ước của những người thích môn lặn biển, với hơn 750 loài san hô và 942 loài cá. Vườn quốc gia biển này rộng 1.4 triệu mẫu, trong đó 900,000 mẫu là các rạn san hô nhiệt đới, đồng thời, nơi đây cũng là nơi sinh sống của 2 loài rùa đang bị đe dọa là rùa biển xanh và đồi mồi. Ngoài ra, với những người không thích môn lặn, Wakatobi vẫn hấp dẫn với những bãi biển tuyệt đẹp, hang động hay những ngọn đồi nằm trên 4 hòn đảo. 
* Morotai, Bắc Maluku: Nằm ở phía bắc Indonesia, Morotai rộng 1,800 cây số vuông với những khu rừng tươi tốt, các bãi biển xanh, cùng lịch sử hấp dẫn. Mặc dù việc đi đến hòn đảo này không dễ dàng, nhưng khung cảnh hoang dã, những câu chuyện về thời chiến tranh, cùng hoạt động lặn biển khám phá tàu đắm, đã khiến nhiều người tò mò và mong muốn đặt chân đến Morotai.

Symphony of the Seas

Image result for Symphony of the SeasChiếc du thuyền lớn nhất thế giới có thể chứa hơn 6,600 người. (Hình: Royal Caribbean)
TÂY BAN NHA – Du thuyền lớn nhất thế giới Symphony of the Seas (Bản giao hưởng của đại dương) đã sẵn sàng bắt đầu chuyến du hành đầu tiên của nó. Khởi hành vào ngày thứ Bảy, 7 tháng 4 tới đây, chiếc Symphony of the Seas sẽ đi từ Malaga đến Barcelona trong chuyến hải trình đầu tiên. Sau khi khám phá Địa Trung Hải, con thuyền này sẽ đến Miami, Florida, vào tháng 11 để tiếp tục hành trình đến vùng biển Caribbean.Image result for Symphony of the Seas
Thuộc sở hữu của tập đoàn tàu biển quốc tế Royal Caribbean của Hoa Kỳ, Symphony of the Seas là du thuyền thứ tư nằm trong hệ thống tàu du lịch hiện đại bậc nhất thế giới Oasis of the Seas (Ốc đảo trên biển). Mất 2 năm để hoàn thành, Symphony of the Seas được ghép từ hơn 500,000 bộ phận riêng biệt, có trọng lượng 228,000 tấn, dài 362 mét với 18 boong tàu. Việc đóng tàu Symphony bắt đầu vào năm 2015, tại xưởng STX France ở St. Nazaire, Pháp, với tổng chi phí là hơn $1 tỷ Mỹ kim.
Dàn nhạc giao hưởng trình diễn trong lúc hàng ngàn du khách đang lênh đênh trên đại dương. (Hình: Royal Caribbean)

Ông Michael Bayley, Chủ tịch kiêm Tổng giám đốc của Royal Caribbean cho biết: "Chúng tôi rất vui được giới thiệu Symphony of the Seas đến toàn thế giới. Con tàu sẽ cung cấp những dịch vụ du lịch hàng đầu cho mọi lứa tuổi. Mọi hình thức giải trí hiện đại nhất hiện nay đều có trên Symphony of the Seas.”Image result for Symphony of the Seas

Symphony of the Seas có 2,759 phòng, phục vụ cho khoảng 6,680 hành khách cùng thủy thủ đoàn lên đến 2,200 người. Tất cả các phòng trên tàu đều được trang bị nội thất cao cấp. Ngoài các loại phòng đôi và phòng đơn, Symphony of the Seas còn có rất nhiều phòng cho gia đình có diện tích lớn. Đặc biệt, hầu hết các phòng trên Symphony of the Seas đều có ban-công nhìn ra khu công viên nhân tạo với hơn 12,000 loại cây nhiệt đới. 
Các cơ sở dịch vụ thông thường như hồ bơi, phòng gym, spa, tất nhiên sẽ không thể thiếu. Du khách sẽ có vô số lựa chọn khi muốn tìm nơi ăn uống, vì Symphony có đến 40 nhà hàng, quán cà-phê, và quán bar. Ngoài ra, du khách sẽ được thử nghiệm các dịch vụ vô cùng thú vị trên Symphony of the Seas, như uống rượu do robot pha chế, chơi đu dây mạo hiểm ngang qua boong tàu, chơi lưới ván trên máy tạo sóng, hay thử cảm giác mạnh trong ống trượt cao nhất trên biển.
Trên tàu Symphony, trẻ em cũng sẽ không cảm thấy nhàm chán, vì sẽ được chơi đùa tại khu giải trí chủ đề hải dương, làm các thí nghiệm vui tại Phòng thí nghiệm Adventure Science Lab, hoặc tham gia thi tài năng tại nhà hát Adventure Ocean. Ngoài ra, trên tàu Symphony còn một số trò giải trí như đấu súng laser, trượt băng, và vách đá nhân tạo cho người thích leo núi.Image result for Symphony of the Seas

Thủ đô hoa anh đào của thế giới

Image result for macon georgia cherry blossoms 2018
(Getty Images)
GEORGIA – Khi nói đến hoa anh đào, chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến Nhật Bản. Tuy nhiên, nơi chính thức giữ danh hiệu “Thủ đô hoa anh đào của thế giới” lại là một thành phố nằm ở tiểu bang Georgia của Hoa Kỳ.
Ngoài Nhật Bản là nơi nổi tiếng với hoa anh đào, thủ đô Hoa Thịnh Đốn cũng là nơi lý tưởng để ngắm loại hoa xinh đẹp này. Tuy nhiên, ít người biết rằng, thành phố Macon ở tiểu bang Georgia mới là nơi giữ danh hiệu “Thủ đô hoa anh đào của thế giới.”


Mùa xuân, hoa anh đào nở dưới phố Macon, tiểu bang Georgia. (Getty Images)

Thành phố tưởng chừng chẳng có gì nổi bật này nằm ở trung tâm Georgia, cách Atlanta 85 dặm. Khi đến đây vào mùa xuân, du khách sẽ thấy hoa đào ở khắp nơi, tạo ra cảnh tượng ngoạn mục hiếm nơi nào có được. 
Cây hoa đào giống Yoshino đầu tiên ở thành phố Macon được phát hiện bởi ông William A. Fickling Sr., một nhà trung gian mua bán nhà đất. Ông Fickling nhìn thấy một cây ra hoa màu hồng lạ lùng ở sân sau nhà ông vào năm 1949. Đến tận năm 1952, khi tới Washington D.C., ông Fickling mới nhận ra đó là loại cây được trồng dọc Tidal Basin, và được cho biết rằng đó là giống anh đào Yoshino. 


(Getty Images)

Sau đó, ông Fickling học cách nhân giống cây và chia sẻ cho cộng đồng Macon. Người dân nhanh chóng yêu thích loại cây này và ngày càng nhiều cây hoa anh đào được trồng khắp thành phố. Ngày nay, thành phố Macon có khoảng 350,000 cây anh đào Yoshino và các giống anh đào khác - nhiều gấp 90 lần thủ đô Washington D.C., nơi chỉ có khoảng 3,800 cây hoa đào.

Mỗi mùa xuân, thành phố Macon lại chìm ngập trong màu hồng phớt, trắng và hồng đậm của những cây hoa anh đào. Đây cũng là lúc thành phố diễn ra Lễ hội Hoa anh đào quốc tế, với nhiều hoạt động giải trí và sự kiện văn hóa hấp dẫn.


(Getty Images)

Lễ hội thường diễn ra từ cuối tháng 3 đến đầu tháng 4. Du khách có thể đi bộ khám phá thành phố, hoặc đi xe ngựa để ngắm những đường hoa lộng lẫy. Lễ hội năm nay ở Macon được tổ chức từ ngày 24 tháng 3 đến 2 tháng 4. 
(Getty Images)

Hàng năm, quỹ Fickling Family tặng hàng ngàn cây anh đào cho các cư dân Macom. Vì thế, số cây anh đào ở thành phố này sẽ ngày càng nhiều hơn.Image result for macon georgia cherry blossoms 2018

CHÁO CÁ

Image result for cháo cá lócMiền Tây không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh thơ mộng, hữu tình mà nó còn được biết đến với vô vàng những món ăn ngon, độc đáo và mới lạ được khá đông khách tham quan du lịch yêu thích, thưởng thức. Và một món ăn ngon, đặc sản hấp dẫn tại Miền Tây là món cháo cá lóc nấu với rau đắng. Vậy món ăn này ngon như thế nào? Image result for cháo cá lóc
Cháo cá lóc - món ăn ngon ở miền Tây nhất định phải thử qua

1. Nguyên Liệu cần chuẩn bị để nấu cháo cá lóc Miền Tây ngon

- Nguyên liệu chính, quan trọng nhất là cá lóc, cá lóc phải tươi ngon khoảng 700g đến 1kg là vừa.
- Ngoài ra còn những nguyên vật liệu phụ khác như:
+ 200g nấm rơm tươi.
+ 100g rau đắng.
+ 1/4 lon gạo dẻo.
+ 50g tương hạt.
+ 4 củ hành tím.
+ Các loại gia vị như : Tỏi băm, hành tím băm, ớt băm, bột năng, tiêu xay, đường, hạt nêm, muối, dầu ăn.
Trên đây là những nguyên liệu để nấu cháo cá lóc Miền Tây ngon nhất. Hãy chuẩn bị thật kỹ rồi chúng ta sẽ tiến hành công đoạn chính, đó là cách nấu cháo cá lóc Miền Tây ngay sau đây:
Nguyên liệu chính để nấu cháo cá lóc Miền Tây chủ yếu là cá lóc

2. Các bước nấu món cháo cá lóc Miền Tây ngon

- Cá lóc cần được làm sạch, đáng vẩy và mở bụng cá, tuy nhiên không được làm vỡ mật vì như vậy cá sẽ bị đắng. Nếu du khách tham gia Tour du lịch Miền Tây tát mương bắt cá thì có thể bắt được những con cá lóc vô cùng ngon và sau đó là chế biến món cháo cá lóc theo đúng khẩu vị của người Miền Tây.
- Rau cần được rữa sạch, để ráo.
- Sau đó cho cá vào nồi, lược đến khi cá chín. Trong khi luộc cho một ít hành tím đập nát vào, nửa muỗng hạt nêm và phải vớt bọt trong quá trình luộc để cá được ngon hơn, đẹp mắt hơn.
- Cá khi đã chín thì được gắp ra, gỡ lấy thịt cá và bỏ đi phần xương.
- Tiếp đến là phần nấu cháo, gạo nấu phải được rang sau đó cho vào nồi nước và tiến hành nấu thành cháo. trong lúc nấu thì bỏ thêm nấm rơm vào.
- Sau đó cho cá đã ướp hạt niêm vào cháo đang sôi khoảng 5 phút là có thể có được món cháo cá lóc rau đắng thơm ngon, bổ dưỡng.
Món cháo cá lóc Miền Tây ngon, đậm đà hương vị
Trên đây là cách nấu món cháo cá lóc Miền Tây ngon, đậm đà khá đơn giản và phù hợp với hầu hết khẩu vị của mọi người. Du khách có thể về Miền Tây để thưởng thức món ăn đậm đà hương vị quê hương này. Ngoài món cháo cá lóc này, Miền Tây còn khá nhiều những món ăn ngon khác được làm từ cá lóc và bánh canh cá lóc là một trong những món ngon này.
TIỆM CHÁO CÁ CHỢ CŨ ở Little SaigonChao Ca Cho Cu Restaurant
TIỆM CHÁO CÁ CHỢ CŨ
ĐẶC BIỆT: CHẢ CÁ THĂNG LONG
CANTON RESTAURANT
Open 6 days: 9:30AM-9:30PM
Closed Tuesday
Add: 8550 Westminster Ave., Westminster, CA 92683
Tel: (714) 892-2022

‘Cháo Đêm’ ở Little Saigon


Tô cháo lòng với phèo non, huyết, dồi trường... cùng màu nâu đẹp mắt nấu từ huyết. (Hình: Quốc Dũng/Người Việt)
GARDEN GROVE, California (NV) – Cháo là một món thường hay thấy tại các tiệm “food to go,” hoặc chỉ là một món “cho có” trong thực đơn của các quán ăn tại Little Saigon. Nhưng quán Cháo Đêm, nằm tại góc đường Garden Grove và đường Galway, Garden Grove, là một trường hợp đặc biệt.
Điểm đặc biệt đầu tiên là món cháo cũng chính là bảng hiệu của quán. Điểm thứ hai là quán mở cửa từ sáng sớm cho đến giữa khuya, dù mang bảng hiệu là Cháo Đêm. Và điểm thứ ba, quán cháo Việt của người Việt nhưng nằm trong khu buôn bán sầm uất của người Hàn!Bước vào quán, thực khách tha hồ thưởng thức đủ loại cháo, từ các món quen thuộc như cháo lòng, cháo gà, cháo vịt, cháo sườn, cháo cá, cháo hào, cháo bào ngư, cho đến các món cháo lạ như cháo ếch Singapore, cháo bồ câu…
Đúng là quán chuyên bán cháo có khác. Mỗi loại cháo được nấu theo một kiểu khác nhau. Cháo sườn đặc sệt nhờ hột gạo nát, cháo gà nấu loãng và để nguyên hột gạo, cháo lòng thì có màu nâu đẹp mắt được nấu từ huyết…
Không chỉ tỉ mỉ về cách nấu, quán Cháo Đêm còn rất kỹ với các món ăn kèm với từng loại cháo. Cháo lòng phải có dầu cháo quẩy, cháo cá phải có chút gừng và dầu mè, còn cháo gà hay vịt phải có gỏi và mắm gừng. Trên bàn còn có thêm một lọ hành phi để thực khách sành ăn thưởng thức cùng cháo.
Phần cháo gà 1/2 con gà với cháo và gỏi. (Hình: Quốc Dũng/Người Việt)
Nhắc tới cháo thì ai cũng nghĩ tới cháo gà đầu tiên, và món cháo gà của tiệm này rất đáng để ăn thử. Một phần gồm có cháo và gỏi trộn bắp cải, và rau thơm với thịt gà. Cháo nấu rất thơm, và ngọt mùi gà. Thịt gà tươi, dai, chấm vào mắm gừng cay ngọt ăn “hết sẩy.”
Nếu muốn ăn nhiều, thực khách có thể gọi phần “1/2 con gà” trong thực đơn. Với giá $15, một phần này có nửa con gà, một phần gỏi, và tô cháo lớn đủ cho hai đến bốn người ăn no. Ngoài ra, cháo và gỏi thể được gọi thêm một lần miễn phí.
Ngoài cháo ra, quán Cháo Đêm còn có các món ăn chơi như hột vịt lộn, ốc hương hấp, ốc len xào dừa…
Cô Tracy Thúy Nguyễn, chủ tiệm, cho biết: “Trước đây tôi làm ở bệnh viện, sau thì làm quán nhậu, và thấy có nhiều người thích ăn cháo nên tôi muốn mở một quán cháo thử xem sao. Ở vùng này ít quán chuyên bán cháo, nên tôi muốn thử thách, mở một quán bán nhiều loại cháo.”
“Trước khi mở quán, tôi về Việt Nam hai tuần để đi ăn thử rất nhiều tiệm cháo, và học bí quyết của họ rồi mới dám mở,” cô chia sẻ.
Thực khách trẻ thưởng thức cháo tại quán Cháo Đêm. (Hình: Quốc Dũng/Người Việt)
Cô cho hay: “Ngoài người Việt ra, còn có người Mỹ, người Hàn, và người Phi đến ăn. Tôi rất vui vì có nhiều người đến ăn cháo như vậy.”
Khi được hỏi về dự định cho tương lai của quán, cô cho biết: “Chúng tôi muốn thêm vài món mới vào thực đơn của mình, như cháo đậu, cháo lá dứa, cho bà con thưởng thức.”Image result for ‘Cháo Đêm’ ở Little Saigon garden grove ca
Cô chia sẻ: “Cháo là món ăn thường ngày, không có gì sang trọng cả. Nên khi đến ăn Cháo Đêm thực khách không phải lo ‘cháy túi’ vì giá cả chỉ có từ $7 đến $10 cho một phần cháo.”
“Tôi muốn cám ơn bà con đã đến ủng hộ từ lúc mới mở cửa. Chúng tôi sẽ cố gắng thêm nhiều món mới vào thực đơn để các thực khách thích món cháo, và thích ăn khuya hài lòng hơn,” cô nói thêm.
Thử một lần nếm hương vị ngòn ngọt, mằn mặn của cá, của gà, vị ngọt của hành, vị cay nóng của tiêu, vị ngọt của cháo; hay chỉ cần xì xụp húp một tô cháo trắng hột vịt muối thôi cũng làm bao nhiêu mệt mỏi của bạn bay đi đâu mất hết. Cứ thử đi!Image result for cháo lòng