Wednesday, September 30, 2015

Tỉnh cơn say thì đã muộn

Một lần nữa, nhìn lại các gương mặt này, chóp bu của “tầm cao trí tuệ” CSVN không biết họ sẽ nghĩ sao nếu ngày xưa: HĐ Genève 1954 và HĐ Hòa Bình Paris 1973 - Hồ Chí Minh và CS Bắc Việt: “giải quyết mọi tranh chấp bằng biện pháp hòa bình phù hợp với Hiến chương Liên Hiệp Quốc và luật pháp quốc tế, không sử dụng vũ lực”(lời Trương Tấn Sang & Nguyễn Phú Trọng), thì ngày nay da mặt họ sẽ không “dày” như hiện nay. Đến lượt toàn dân Việt Nam nhìn 2 gương mặt này không biết sẽ nghĩ sao?


*

Ngày 09-07-2015 trong chuyến công du nước Mỹ, tại diễn đàn Trung Tâm chiến lược quốc tế Hoa Kỳ (CSIS) trong diễn văn của mình, TBT/đảng CSVN Nguyễn Phú Trọng phát biểu:
“Trong một thế giới toàn cầu hóa, sự tùy thuộc giữa các quốc gia về phát triển và an ninh thì luật pháp quốc tế, sự tôn trọng lẫn nhau và hợp tác giữa các quốc gia càng cần được đề cao hơn bao giờ hết, giải quyết mọi tranh chấp bằng biện pháp hòa bình phù hợp với Hiến chương Liên hợp quốc và luật pháp quốc tế, không sử dụng hoặc đe dọa sử dụng vũ lực. Việt Nam hoan nghênh các nước, trong đó có Hoa Kỳ, đóng vai trò tích cực và có trách nhiệm trong việc duy trì hòa bình. Và tôi muốn nhắc đến một câu nói của nguyên Tổng thống Hoa Kỳ: Roosevelt “Khi tin là có thể, thì bạn đã đạt được một nửa thành công.”(Nguyễn Phú Trọng)
Tiếp theo sau là tại diễn đàn hội nghị thượng đỉnh LHQ 26/9/2015 ông chủ tịch nước Trương Tấn Sang cũng nói: “Chúng ta cần thúc đẩy giải quyết thỏa đáng các xung đột, các tranh chấp bằng biện pháp hòa bình, kiềm chế, không sử dụng hoặc đe dọa sử dụng vũ lực, tăng cường hợp tác bình đẳng, cùng có lợi” (Trương Tấn Sang).
Ông Nguyễn Phú Trọng tại Mỹ và Trương Tấn Sang tại Liên Hiệp Quốc.
Cả 2 chóp bu CSVN, ông Trương Tấn Sang: “Chúng ta cần thúc đẩy giải quyết thỏa đáng các xung đột, các tranh chấp bằng biện pháp hòa bình, kiềm chế, không sử dụng vũ lực, tăng cường hợp tác bình đẳng, cùng có lợi” .
Ông Nguyễn Phú Trọng còn “nâng bi” nhân dân và CP Mỹ bằng câu nói của Tổng Thống thứ 26 Hoa Kỳ Theodore Roosevelt: “Khi tin là có thể, thì bạn đã đạt được một nửa thành công”.
Thế giới văn minh đã tin họ, Hồ Chí Minh và đảng CSVN nhân danh nước VNDCCH đặt bút ký vào 2 văn kiện HĐ Genève 1954 và HĐ Hòa Bình Paris 1973, mà tinh thần và nội dung cả 2 HĐ này đều nhấn mạnh: “giải quyết mọi tranh chấp bằng biện pháp hòa bình phù hợp với Hiến chương Liên Hiệp Quốc và luật pháp quốc tế, không sử dụng vũ lực”. 
Nhưng thế giới đã nhầm, họ, chế độ CSVN trong cơn say men Cộng Sản quốc tế CNXH độc tài khát máu họ đã ký, rồi sau đó… vờ như là kẻ say rượu vô liêm sỉ họ trơ tráo quên hết… khật khưỡng du côn như phường giang hồ vô lại, họ dùng súng đạn Nga-Tàu để: (giải quyết mọi tranh chấp bằng biện pháp hòa bình phù hợp với Hiến chương Liên Hiệp Quốc và luật pháp quốc tế, không sử dụng vũ lực) với VNCH (miền Nam) như thế này… 

Nhớ nhé các đ/c: “Ta đánh đây là đánh cho Liên Xô-Trung Quốc”(Lê Duẩn) - giải quyết mọi tranh chấp trong hòa bình phù hợp với Hiến chương Liên Hiệp Quốc và luật pháp quốc tế, không sử dụng vũ lực nhưng lại bằng… xe tăng T54 từ miền Bắc tấn công miền Nam...
“Đảng trưởng” CSVN Nguyễn Phú Trọng nhắc lại lời TT/Mỹ-Theodore Roosevelt: “Khi tin là có thể, thì bạn đã đạt được một nửa thành công”. Vâng! Quả đúng là như vậy, một nữa thành công của thế giới văn minh cả tin vào uy tín chữ ký các quốc gia (kể cả CSVN) tại nghị trường quốc tế, phần nữa kia còn lại đảng CSVN thành công nhuộm đỏ toàn Dân tộc Việt Nam. 
Cứ thế, họ, các chóp bu CSVN ngất ngây khật khưỡng “tự sướng” trong men say thống nhất CNXH/CS toàn đất nước, say tới độ trước đó nhắm mắt ký cả công hàm (Phạm Văn Đồng-1958) hiến tặng luôn đảo biển của cha ông mình cho Tàu Cộng và “Khi tin là có thể, thì bạn đã đạt được một nửa thành công” (lời Nguyễn Phú Trọng). Vì vậy đảng CSVN đã tin là đã “thành công” một nữa vào đảng CSTQ nên bác bỏ các đề nghị của láng giềng và quốc tế, chỉ “chung thủy” đàm phán song phương với Tàu Cộng về tranh chấp biển Đông… để tìm thêm “một nữa” thành công còn lại…
Nhưng rất từ từ… đảng CSTQ không cho CSVN uống thêm rượu “Mao Đài đồng chí XHCN” nữa mà chỉ cho uống toàn nước lã. Ngày 16/9/2015 Bộ trưởng Vương Nghị phát biểu tại một hội nghị trước các nhà ngoại giao nước ngoài ở Bắc Kinh khẳng định rằng: “Huyện đảo Trường Sa do Việt Nam chiếm đóng là lãnh thổ của Trung Quốc”. Vương Nghị nhắc lại Trung Quốc “có căn cứ lịch sử và pháp lý đầy đủ” đối với quần đảo này và việc Trung Quốc bảo vệ chủ quyền là “thiên kinh địa nghĩa” (luật trời đất) đó là “lẽ dĩ nhiên” . Còn Tập Cận Bình chóp bu cao nhất Tàu Cộng trước chuyến đi Mỹ được The Wall Street Journal dẫn lời ông nói rằng: “Quần đảo Trường Sa là lãnh thổ Trung Quốc từ thời cổ đại đến nay, chúng tôi có đầy đủ chứng cứ lịch sử và pháp lý để chứng minh điều đó”.
Như bị tát vào mặt, đảng CSVN đã thật sự “tỉnh rượu” giã cơn say… Các chóp bu CSVN xanh mặt mở to mắt ra nhìn Tập Cận Bình của Tàu Cộng viếng thăm Mỹ ngày 25/9... Sao nó hao hao giống như hơn 30 năm trước, tháng 2/1979 Đặng Tiểu Bình thăm Mỹ hội kiến với Tổng thống Mỹ Jimmy Carter trước khi về nước… Cử đại binh vượt biên giới dạy cho đảng CSVN một bài học!? 
Mà bài học…50 ngàn quân Việt Nam thương vong bỏ mạng ở xứ chùa Tháp nhưng Campuchia không CS mà lại là Hoàng Gia Dân Chủ ngã vào vòng tay Trung Quốc, “đảng ta” học mãi chưa thuộc bài, thì lần này Tập Cận Bình trước chuyến đi Mỹ tuyên bố rằng: “Quần đảo Trường Sa là lãnh thổ Trung Quốc từ thời cổ đại đến nay, chúng tôi có đầy đủ chứng cứ lịch sử và pháp lý để chứng minh điều đó”. Thì liệu đó có phải là bài học thứ 2 tiếp theo? Sau khi Tập cận Bình về nước? 
Lúc này thì đảng CSVN đang ngơ ngác trơ trọi nhìn quanh mình, trong cơn say “CNXH/CS” “đảng ta” đã ngất ngưởng quờ quạng như kẻ mất trí làm thay đổi diên mạo địa chính trị khu vực Đông Nam Á, vô cùng bất lợi cho chính Việt Nam, “đồng chí” Trung Quốc giờ đây thành kẻ thù trực diện, trong khi Mỹ không còn tại Nam Việt Nam, CS/Liên Xô đã là Liên Bang Nga đa nguyên dân chủ và trong thời buổi “bánh mì là châu, khí đố là quế” đồng tiền liền khúc ruột, Trung Quốc tăng kim ngạch thương mại với Nga lên 100 tỷ USD - (trong khi thương mại hai chiều Nga-Việt Nam chưa tới 2 tỷ USD) Còn xuất khẩu của Mỹ sang Trung Quốc đạt 150 tỷ USD đưa Trung Quốc trở thành thị trường nhập khẩu hàng hóa lớn thứ ba của Mỹ và hãng Boeing Mỹ đang tiến hành xây dựng trung tâm lắp ráp hoàn thiện máy bay thương mại tại Trung Quốc cho dòng máy bay 737. Hồi tháng 7, hãng hàng không China Eastern Airline cũng đã mua 50 máy bay Boeing 737-800 trị giá 4.6 tỷ USD. Theo kế hoạch tới năm 2034, Trung Quốc dự định mua mới 6330 chiếc máy bay cho đội bay thương mại của mình, trị giá khoảng 950 tỷ USD của hãng Boeing Mỹ . Đặt nhà máy Boeing ở Trung Quốc chính là sự thay đổi chiến lược sống còn của ngành hàng không Mỹ tại một thị trường nơi mà đối thủ Airbus đang có một hệ thống lắp ráp máy bay tầm trung Airbus 320 tại cảng phía bắc Thiên Tân.
Thì liệu Nga và Mỹ có sẵn lòng hy sinh quyền lợi quốc gia để trực tiếp chống Trung Quốc “bênh vực” đảng CSVN? Quả là chuyện hái sao trên trời - Rỏ ràng sự thức tỉnh của chế độ CSVN, những kẻ say men XHCN là quá muộn màng mà những lời kêu gọi thống thiết: “giải quyết mọi tranh chấp bằng biện pháp hòa bình phù hợp với Hiến chương Liên Hiệp Quốc và luật pháp quốc tế, không sử dụng vũ lực”.(lời Trương Tấn Sang) và… “Khi tin là có thể, thì bạn đã đạt được một nửa thành công.”(lời Nguyễn Phú Trọng)…. sẽ là gió thoảng mây trôi, bởi thế giới dù có không đồng tình, phản đối vũ lực trong tranh chấp biển Đông nhưng chắc không ai còn tin, phụ một tay hay đứng hẳn về phía một chế độ cộng sản độc tài CSVN nhắm mắt tự nguyện vì tình “đồng chí” ký kết hiến tặng biển đảo của mình cho Tàu Cộng rồi bây giờ lại kêu gọi thế giới giúp hổ trợ chận đứng Tàu Cộng và đòi lại biển đảo ấy!? 
Một lần nữa, nhìn lại các gương mặt này, chóp bu của “tầm cao trí tuệ” CSVN không biết họ sẽ nghĩ sao nếu ngày xưa: HĐ Genève 1954 và HĐ Hòa Bình Paris 1973 - Hồ Chí Minh và CS Bắc Việt: “giải quyết mọi tranh chấp bằng biện pháp hòa bình phù hợp với Hiến chương Liên Hiệp Quốc và luật pháp quốc tế, không sử dụng vũ lực”.(lời Trương Tấn Sang & Nguyễn Phú Trọng) Thì ngày nay da mặt họ sẽ không “dày” như hiện nay. 
Đến lượt toàn dân Việt Nam nhìn 2 gương mặt này không biết sẽ nghĩ sao?Hoàng Thanh Trúc (Danlambao)

Chặng đường thống trị thế giới của Facebook

Ra đời trong một căn phòng trong ký túc xá Đại học Harvard, sau hơn 10 năm, Facebook đã trở thành một trong những công cụ quyền lực nhất hiện nay.
 
Facebook ra đời trong một căn phòng tại ký túc xá Kirkland House của Đại học Harvard.
 
 
Năm 2003, Mark Zuckerberg khi ấy đang học năm 2. Anh đã lập ra “Face mash” - sử dụng hình ảnh của các bạn cùng lớp lấy được từ hệ thống dữ liệu của ký túc xá, để so sánh ai hot hơn ai. Website này đã có 22.000 lượt xem từ 450 người chỉ trong giờ đầu tiên. Vài ngày sau, Đại học Harvard yêu cầu anh gỡ thông tin xuống, vì lý do bản quyền và lo ngại an ninh. 
 
 
Zuckerberg đã bị kỷ luật vì việc này, nhưng vẫn được ở lại trường. Dù vậy, anh không chùn bước và ra mắt thefacebook vào tháng 2/2004. 
 
 
Chỉ trong một tháng, nửa sinh viên Harvard đã tham gia Thefacebook. Đến tháng 3/2004, mạng xã hội này mở rộng tới các đại học khác, như Yale, Columbia và Stanford. Zuckerberg đã rủ thêm vài bạn học trong trường để giúp anh phát triển website, gồm Dustin Moskovitz, Eduardo Saverin, Andrew McCollum và Chris Hughes.
 
 
Sau vài tháng, Facebook bắt đầu có doanh thu quảng cáo. Thời điểm này, Zuckerberg vẫn còn đi học. Nhưng anh nhận ra đã đến lúc phải làm việc nghiêm túc, và rời trường năm 2004. 
 
 
Giữa năm đó, anh tuyển đồng sáng lập Naspter - Sean Parker làm Chủ tịch đầu tiên của công ty. Sau đó, Facebook chuyển trụ sở tới một văn phòng rất nhỏ ở Palo Alto (California, Mỹ). 
 
 
Zuckerberg thường xuyên đi lại trong văn phòng mà chỉ mặc quần short, đi chân trần và tay cầm lon bia. Cùng tháng này, Facebook nhận được khoản đầu tư đầu tiên từ cựu lãnh đạo PayPal – Peter Thiel với 500.000 USD.
 
 
Tháng 5/2005, họ huy động được thêm 13,6 triệu USD. Một năm sau, họ tạo ra giao diện Bảng tin mang tính đột phá, giúp người dùng cập nhật theo thời gian thực bạn bè họ đang làm gì. 
 
 
Cuối năm 2007, Zuckerberg gặp Sheryl Sandberg trong một bữa tiệc Giáng sinh. Bà khi ấy đang làm giám đốc tại Google. Anh đã thuyết phục được Sandberg về làm Giám đốc Tác nghiệp (COO) cho Facebook năm 2008. 
 
 
Khi ấy, Facebook đã tăng trưởng rất nhanh rồi. Nhưng sự phổ biến của smartphone đã khiến mạng xã hội này còn phát triển mạnh nữa. Năm 2009, Facebook chuyển sang một văn phòng lớn hơn cũng tại Palo Alto. Cuối năm 2010, họ chạm mốc 1.000 tỷ lượt xem một tháng. Năm 2011, Facebook lại chuyển trụ sở lần nữa.
 
 
Bản thân Zuckerberg cũng tham gia nhiều hơn vào chính trị trong những năm qua. Anh đã tiếp xúc với nhiều lãnh đạo thế giới để thuyết phục họ hỗ trợ sự phổ biến của Internet trên toàn cầu. Facebook cũng luôn công khai ủng hộ hôn nhân đồng giới và các quyền bình đẳng khác. 
 
 
Tháng 5/2012, Facebook thực hiện phiên IPO kỷ lục, trị giá 5 tỷ USD. Cùng năm đó, Zuckerberg kết hôn với bạn gái lâu năm - Priscilla Chan. 
 
 
Để phát triển, Facebook luôn tìm kiếm các công ty mới có khả năng đe dọa họ để mua lại. Từ đó, họ đã thâu tóm hàng loạt, từ ứng dụng chia sẻ ảnh Instagram, dịch vụ nhắn tin miễn phí WhatsApp đến công ty sản xuất thiết bị thực tế ảo – Oculus. 
 
 
Đến sinh nhật 10 tuổi của Facebook, mạng xã hội này đã có 1,23 tỷ người dùng mỗi tháng. Trong đó một tỷ người là dùng thiết bị di động. 
 
 
Để phục vụ sự tăng trưởng đó, Facebook đã mở rộng văn phòng. Năm nay, họ đã có khu làm việc mới, được thiết kế bởi kiến trúc sư huyền thoại – Frank Gehry, để hỗ trợ 2.800 nhân viên. 
 
 
Ngày nay, Mark Zuckerberg đã trở thành một huyền thoại, nổi tiếng với phong cách áo xám chui đầu và giày tennis. Facebook cũng được định giá 265,3 tỷ USD, với 1,5 tỷ người dùng mỗi tháng. Trong bức thư gửi cổ đông khi IPO, anh từng viết: "Nói đơn giản thì, chúng tôi không mở ra các dịch vụ để kiếm tiền. Chúng tôi kiếm tiền để tạo ra các dịch vụ tốt hơn".
 
Hà Thu (theo BI)

SƠ LƯỢC VỀ THỊT BÒ MỸ (US ANGUS BEEF)

beef US

Tên gọi và gợi ý cách chế biến các phần của con bò Angus (Ảnh lấy từ Internet)
Trước khi bắt tay vào chế biến các món thịt bò thì việc hiểu về thịt bò nói chung và bò Mỹ nói riêng, những đặc tính và thuộc tính của thịt để chế biến rất quan trọng. Chỉ cần quá lửa là thịt bò đã bị dai và mất ngon rồi. Hiện tại ở Việt Nam đã có bò Mỹ nhưng giá thành vẫn còn cao. Vì thịt bò Mỹ đắt nên càng phải giới thiệu để mọi người nếu làm thì không mắc sai lầm sẽ rất lãng phí. 
1. Cơ bản là các miếng cắt của thịt bò Mỹ đều có tên gọi nên người mua rất dễ lựa chọn.
Phần thịt màu hồng trong ảnh là những loại thịt mềm, thích hợp để xào nấu, nướng nhanh. Quen thuộc nhất là phần Tbone steak. 
Theo những loại thịt mình đã ăn thì Rib eye steak là ngon và đắt nhất vì khi nướng sẽ thơm ngon và mềm hơn nhiều (quan điểm cá nhân). Mọi người có thể nhìn thấy phần thịt này thuộc phần Rib (màu hồng) của con bò. Loại đặc biệt hơn là Standing Rib Roast, cũng là phần Rib Eye nhưng vẫn để nguyên xương và một phần mỡ xung quanh chưa được cắt gọt.
 Còn một phần thịt cũng rất ngon là Filet Mignon thuộc phần Short loin của con bò.
bo my
Filet Mignon (Ảnh lấy từ Internet)
steak
Đây là món Standing Rib Roast mình làm cho đêm Giáng sinh năm 2014 Nước sốt vàng vàng là Hollandaise sauce ăn kèm với rau thôi nhé, không phải cho steak
2. Thời gian nướng một miếng Steak tùy vào việc bạn muốn ăn miếng steak đó như thế nào (Rare, Medium Rare, Medium,hay Well Done) , độ dày của miếng thịt,loại thịt và dụng cụ để nướng. 
steak beef
Các mức nướng chín khác nhau của miếng thịt bò steak, từ  Rare đến Well Done (Ảnh lấy từ Internet)Còn nếu đi ăn nhà hàng, nếu nhà hàng nào phục vụ cẩn thận sẽ hỏi khách xem bạn muốn miếng thịt của mình chín như thế nào (bao nhiêu %) để phục vụ. Các đầu bếp hàng đầu như Gordon Ramsay thì thích miếng thịt ở dạng Medium Rare – Medium (xem cách Gordon làm ở đây:https://www.youtube.com/watch?v=AmC9SmCBUj4 ). Người Việt Nam chắc ít người thích ăn thịt tái vẫn còn đỏ nên đa số mình thấy làm chín Well done rồi mới ăn.
3. Tẩm ướp : Vì bản thân thịt bò steak đã ngon rồi nên không cần tẩm ướp cầu kì. Chỉ cần tiêu, muối là đủ. Sang chảnh hơn thì có rosemary, tỏi, bơ… Bạn nào muốn tiết kiệm thời gian có thể mua lọ gia vị tẩm ướp steak của Mc Cornick (loại Montreal Steak) cũng rất ngon (có thể cho thêm olive oil, Worcestershire sauce cùng để tăng hương vị).
gai vi
4. Về nước sốt chấm steak thì vô cùng đa dạng. Người Mỹ ăn đơn giản thì dùng kèm A1 Steak sauce. Nếu sang chảnh hơn thì tự chế nước sauce thôi (mình sẽ nói khi đi kèm các công thức).
a1
5. Về những phần còn lại của con bò (màu đen trong hình) sẽ dai hoặc cứng hơn nên cần thời gian chế biến lâu hơn. Tuy nhiên phần Flank Steak (ở Việt Nam gọi là nạm) làm bít tết cũng rất ngon nên cách phân biệt này cũng chỉ là tương đối thôi.
Phần đặc biệt khác của con bò có những cách chế biến khác nhau. Ví dụ phần đuôi bò cần ninh lâu mới ra nước ngọt. Phần lưỡi bò thì các bạn Hàn Quốc có món lưỡi bò nướng cuộn rau ăn kèm nước tương đậu và dầu mè cũng rất ngon. Cách chế biến thì cũng không phải một hai câu mà diễn tả được hết nên mình tạm dừng ở đây nhé.

Vài món ăn ngon nhất ở Mỹ

Tôi xin chọn 15 món sau đây, còn bạn thì sao?
Súp nghêu
Súp nghêu món ngon ở mỹ
Món đầu tiên phải kể đến đó chính là súp nghêu, một món ăn rất quen thuộc trên đất nước Mỹ, những người dân nơi đây họ thường đến nhà hàng vào các ngày thứ 6 để thưởng thức món ăn ngon lành này, ở đây có rất nhiều loại súp nghêu khác nhau, nhưng loại súp nghêu đặc biệt nhất vẫn chính là súp nghêu Union Oyster House ở Boston, Massachuset. Cách chế biến món này cũng không quá cầu kỳ, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như, thịt lợn muối, hành tây, một ít khoai tây thêm chút gia vị và có cả thịt nghêu nữa bạn nhé. Vậy là bạn có thể tẩn hưởng một bát súp nghêu ngon tuyệt trong rồi nhé.
Món thịt bò Steak
Theo tui thì Rib eye steak là ngon và đắt nhất vì khi nướng sẽ thơm ngon và mềm hơn nhiều. Có người ưa phần Tbone steak. Loại đặc biệt hơn là Standing Rib Roast, cũng là phần Rib Eye nhưng vẫn để nguyên xương và một phần mỡ xung quanh chưa được cắt gọt. Còn một loại  thịt cũng rất ngon là Filet Mignon thuộc phần Sirloin của con bò.
bo myFilet Mignon                                    steakbeef US
Đây là món Standing Rib Roast 
Món Pastrami
Pastrami món ngon ở Mỹ
Món ăn này có nguồn gốc từ thổ nhĩ Kỳ và du nhập vào Mỹ cùng với làn sóng nhập cư của người Do Thái, khi đến với New York.  Nó cũng là món ăn biến đổi nhất định để phù hợp với khẩu vị của cư dân nơi đây và nó đã trở thành một trong những món ăn khiến nước Mỹ tuyệt vời hơn bao giờ hết, Pastrami là một loại thịt , phổ biến thường được làm từ thịt bò, ban đầu khi được tạo ra chúng được bảo quản lạnh, chúng được ướp với các loại gia vị như tỏi, rau mùi, hạt tiêu đen, đinh hươngvvà hạt cảii. Sau đó hun khói và hấp cho đến khi ngấm đều. Ở New York, pastrami thường được cắt lát và bạn sẽ cảm thấy tuyệt vời hơn cả nếu dùng kèm với bánh mì ngũ cốc.
Hamburger, cheeseburger
Hamburger  là một thức ăn bánh mì kẹp có miếng thịt xay ở giữa, miếng thịt đó có thể được nướng, chiên, hay xông khói, và thường được ăn với một số gia vị ở giữa hay miếng bánh mì hình tròn, chúng thường  được thưởng thức với khoai tây chiên + ly Coke.
Hamburge món ngon ở Mỹ

Hamburger  được coi là món ăn tiêu biểu của người Hoa Kỳ. Họ thường nướng bánh Hamburger trong các cuộc liên hoan ngoài trời trên vỉ barbecue. Hamburger  thường được nướng ở sau vườn để gia đình cùng ăn, thit Hamburger thường được mua sống, để tránh vi khuẩn gây hại cho nên phải được nấu chín kỹ lưỡng.
Tên hamburger có nguồn gốc từ tên của thành phố Hamburg Đức, một người dân từ Hamburg được gọi là Hamburger, theo đó  bất cứ vật gì có nguồn gốc từ thành phố này hay được phổ biến đầu tiên tại đây được có tên gọi này. (Tuy nhiên, tên của loại đồ ăn này không được viết hoa). Đầu tiên một loại bánh có thịt bò xay tên là "thịt nướng Hamburg" (Hamburger steak) được nhắc đến trong một sách nấu ăn ở Mỹ năm 1891; món này được đặt giữa hai lát mì, và được gọi là bánh kẹp Hamburg  (Hamburger sandwich). Đến giữa thế kỷ 20, cả hai tên gọi này đã được đọc ngắn lại thành  hamburger  hay "burger". Sau có cheeseburger.
Hot dog 

Hot dog món ăn ngon ở Mỹ
Hot dog không còn là món ăn xa lạ vì thế nó dược xuất hiện trong top những món ăn đường phố được yêu thích nhất nước Mỹ. Cũng không có gì đáng ngạc nhiên khi bạn sống ở Chicago, bạn sẽ được thưởng thức những chiếc Hot dog với thịt bò cùng hành tây, cà chua, và ăn kèm cùng mù tạt, đến với New York bạn sẽ được thưởng thức những chiếc xúc xích cay kẹp bên trong chiếc bánh nướng nhỏ. Có rất nhiều thông tin về nguồn gốc cũng như nhiều biến thể khác nhau của Hot dog trên thế giới, nhưng nó thật sự phổ biến ở Mỹ và bạn có thể dễ dàng mua được ở bất cứ đâu trên các tuyến đường phố. Nam California hotdog ngon #1: Costco.
Bánh Pizza
Pizza món ăn ngon ở Mỹ
Những chiếc bánh pizza đặc biệt được ưa chuộng  ở khắp nơi trên thế giới và không ngoại lệ ở Mỹ, những chiếc bánh pizza bắt nguồn từ những câu chuyện về lần đầu tiên cà chua chuyển từ châu âu đến nam mỹ, khi đó các tầng lớp thượng lưu họ từ chối không ăn cà chua vì họ tin chắc rằng nó co độc, tuy nhiên ở thời kỳ đó những người nông dân họ lại quá nghèo nên họ bắt đầu sử dụng cà chua rải đều trên những chiếc bánh nướng của họ, nhiều thế kỷ sau đó họ cho thêm húng quế tơi và pho mát mozzarella và thế là những chiếc bánh pizza margherita cổ điển đã ra đời, ngày nay những chiếc pizza cùng vô vàn loại topping, các nguyên liệu được phủ lên trên như, pho mát, ngô, thịt bò, hải sản… , pizza đã chở thành một món ăn được ưa chuộng tại Mỹ.
Pie
Philly cheese steak
Buttermilk biscuit

PB&J sandwich

Fried chicken

Buffalo wings
Chocolate chip cookies

S'mores
http://blogs.voanews.com/all-about-america/2015/05/18/top-10-most-popular-ethnic-cuisines-in-us/

Tuổi già khỏe mạnh

Tất cả chúng sinh ai cũng phải chết. Ai cũng biết điều này. Và trước khi chết, chúng ta phải già đi. Ai cũng biết với tuổi già, chúng ta sẽ dần có các nếp nhăn và mái tóc bạc. Nhưng quý vị có biết tuổi già sẽ ảnh hưởng đến răng, trái tim và... chuyện tình dục như thế nào không? Chúng ta nên tìm biết về những thay đổi cho cơ thể đang lão hóa - và những gì có thể làm để tăng cường sức khỏe ở lứa tuổi này.
 Những điều xảy ra trong cơ thể đang lão hóa
 Sức khỏe tim mạch
Khi bạn già đi, nhịp tim sẽ trở nên hơi chậm hơn và trái tim lớn hơn. Mạch máu và động mạch cũng trở nên cứng hơn, khiến trái tim phải làm việc nhiều hơn để bơm máu đi. Điều này có thể đưa đến huyết áp cao và các vấn đề tim mạch khác.
Nên theo những lời khuyên sau đây để giữ sức khỏe tim mạch:
-Bao gồm các hoạt động thể chất trong sinh hoạt hàng ngày: đi bộ, bơi lội hoặc các hoạt động khác mà bạn thích. Hoạt động thể chất vừa phải thường xuyên có thể giúp bạn duy trì cân nặng khỏe mạnh, giảm huyết áp và giảm mức độ cứng động mạch.
-Ăn uống lành mạnh. Chọn các loại rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại thực phẩm nhiều chất xơ và các nguồn protein nạc như cá. Hạn chế các thực phẩm chứa chất béo bão hòa (thịt đỏ, đồ biển,...) và muối. Ăn uống lành mạnh có thể giúp tim và động mạch khỏe mạnh.
-Không hút thuốc. Hút thuốc góp phần vào sự xơ cứng động mạch, làm tăng huyết áp và nhịp tim. Nếu bạn hút thuốc hoặc sử dụng các sản phẩm thuốc lá khác, hãy hỏi bác sĩ để giúp bạn bỏ thuốc lá.
-Tránh căng thẳng. Căng thẳng có thể tạo ảnh hưởng xấu lên trái tim của bạn. Tìm hiểu và thực hiện cách giảm stress - hay học cách đối phó với căng thẳng một cách lành mạnh (tập thiền, học hỏi về tâm linh...)
 Sức khỏe xương
Với tuổi tác, xương thường thu nhỏ kích thước và giảm mật độ khiến xương suy yếu và dễ gãy. Nhiều người có thể thành lùn đi một chút. Bắp thịt thường mất đi sức mạnh và tính linh hoạt, và bạn có thể khó phối hợp các cử động hay gặp khó khăn cân bằng.
Để giữ sức khỏe xương, khớp và bắp thịt:
-Lấy vào cơ thể đủ lượng calcium. Đối với người lớn, tuổi từ 19-50, và nam giới tuổi từ 51-70, nên lấy vào 1.000 milligrams (mg) calcium một ngày. Con số này tăng tới 1.200 mg một ngày cho phụ nữ 51 tuổi trở lên và đàn ông 71 tuổi trở lên. Thực phẩm có nhiều calcium gồm có các sản phẩm sữa, hạnh nhân, bông cải xanh, cải xoăn kale, cá hồi đóng hộp với xương, cá mòi và các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ. Nếu bạn cảm thấy khó khăn để ăn vào đủ calcium, hãy hỏi bác sĩ về việc uống thêm calcium.
-Lấy vào cơ thể đủ vitamin D. Đối với người lớn tuổi từ 19-70, nên lấy vào 600 đơn vị quốc tế (IU) vitamin D mỗi ngày. Con số này tăng đến 800 IU mỗi ngày cho người lớn 71 tuổi trở lên. Mặc dù nhiều người có thế lấy đủ lượng vitamin D từ ánh sáng mặt trời nhưng đối với đa số, điều này khó thực hiện. Các nguồn khác của vitamin D là cá nhiều mỡ như cá ngừ và cá mòi, lòng đỏ trứng, sữa có hco thêm vit D, và thuốc bổ vitamin D.
-Bao gồm các hoạt động thể chất trong sinh hoạt hàng ngày. Các hoạt động như đi bộ, chạy bộ, tennis và leo cầu thang, và tập sức mạnh có thể giúp bạn làm thêm chất xương và chậm bị mất xương.
-Tránh hút thuốc và không uống nhiều hơn hai ly rượu mỗi ngày.
 Sức khỏe đường ruộtTáo bón rất thường xẩy ra ở người lớn tuổi. Nhiều yếu tố có thể gây táo bón, thí dụ như ăn uống ít chất xơ, không uống đủ nước và thiếu tập thể dục. Thuốc - như thuốc lợi tiểu, chất sắt - và một vài tình trạng bệnh chẳng hạn như bệnh tiểu đường và hội chứng ruột kích thích - cũng có thể đóng góp vào việc gây ra táo bón.
Để ngăn ngừa táo bón, nên:
-Ăn uống lành mạnh. Nên ăn các loại thực phẩm nhiều chất xơ như trái cây, rau và ngũ cốc. Hạn chế các loại thịt có nhiều chất béo, các sản phẩm sữa và bánh kẹo, tất cà đều có thể gây táo bón. Uống nhiều nước và các chất lỏng khác.
-Bao gồm các hoạt động thể chất trong sinh hoạt hàng ngày. Hoạt động thể chất thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa táo bón và rất quan trọng đối với sức khỏe tổng quát.
-Đừng bỏ qua khi mắc cầu mà nên đi ngay , càng bỏ qua lâu càng dễ bị táo bón.
 Sức khỏe đường tiểu
-Mất kiểm soát bàng quang thường xảy ra với tuổi già. Một số bệnh hạn như bệnh tiểu đường, thời kỳ mãn kinh và bệnh trương tuyến tiền liệt có thể góp phần vào việc không kiểm soát được việc đi tiểu.
Để giữ và sức khỏe đường tiết niệu:
-Vào nhà vệ sinh thường xuyên. Có thể giữ việc đi tiểu theo một lịch trình thường xuyên, chẳng hạn như mỗi giờ. Dần dần, nới rộng số lượng thời gian giữa các chuyến đi tiểu.
-Cố duy trì một trọng lượng khỏe mạnh. Nếu bạn đang thừa cân nhiều, cố gắng giảm cân.
-Không hút thuốc. Nếu đang hút thuốc hoặc sử dụng các sản phẩm thuốc lá khác, hãy hỏi bác sĩ của bạn để giúp bạn bỏ thuốc lá.
-Làm bài tập Kegel. Thắt chặt bắp thịt sàn chậu của bạn, giữ năm giây, sau đó giãn ra trong năm giây. Thử làm như trên bốn hoặc năm lần một lúc. Tăng thời gian dần dần lên 10 giây mỗi lần co thắt hay thư giãn..
 Sức khỏe tâm thần
Trí nhớ thường kém hiệu quả hơn với tuổi tác. Chúng ta sẽ mất nhiều thời gian để tìm hiểu những điều mới hoặc nhớ những chữ hoặc tên quen thuộc.
Để giữ cho bộ nhớ sắc nét:
-Ăn uống lành mạnh cho trái tim cũng có lợi cho não. Ăn trái cây, rau và ngũ cốc. Chọn nguồn protein ít béo như cá, thịt nạc và bỏ da gà. Cần chú ý đến thức uống nữa. Uống quá nhiều rượu có thể dẫn đến sự nhầm lẫn và mất trí nhớ.
-Bao gồm các hoạt động thể chất trong sinh hoạt hàng ngày của bạn. Hoạt động thể chất làm tăng lưu lượng máu đến toàn bộ cơ thể, bao gồm cả bộ não. Điều này có thể giúp giữ cho bộ nhớ của bạn sắc nét.
-Giữ tâm thần tích cực. Những kích thích tâm thần giúp giữ bộ não khỏe mạnh - và có giúp tránh mất trí nhớ. Làm ô chữ. Đi các đường khác nhau khi lái xe. Học chơi một loại nhạc cụ.
-Giữ các giao tiếp xã hội. Tương tác xã hội giúp tránh trầm cảm và căng thẳng, có thể góp phần giúp tránh giảm trí nhớ. Tìm kiếm cơ hội gặp mặt người thân yêu, bạn bè và những người khác.
Nếu bạn lo ngại về mất trí nhớ, tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của bạn.
 Sức khỏe tai, mắt
Với tuổi tác, bạn có thể gặp khó khăn nhìn các vật ở gần. Bạn có thể trở nên nhạy cảm hơn với ánh sáng chói và khó thích nghi với các mức độ ánh sáng khác nhau. Lão hóa cũng có thể gây đục thủy tinh thể khiến nhìn không rõ.
Thính giác của bạn cũng có thể giảm. Bạn có thể gặp khó khăn khi nghe các âm thanh tần số cao hoặc khi trò chuyện trong một phòng đông người.
Để giữ sức khỏe mắt và tai:
-Giữ lịch trình kiểm soát thường xuyên. Làm theo lời khuyên của bác sĩ về mắt kính, kính áp tròng, máy trợ thính và các thiết bị khắc phục khác.
-Biện pháp phòng ngừa. Đeo kính mát hoặc một chiếc mũ rộng vành khi bạn đang ở ngoài trời, và sử dụng nút tai khi bạn đang đứng cạnh máy móc ồn ào hoặc tiếng động lớn khác.
 Sức khỏe răng miệng
Nướu răng của bạn có thể kéo rút lại làm hở răng. Một số loại thuốc như thuốc trị dị ứng, hen suyễn, huyết áp cao và cholesterol cao, cũng có thể gây ra khô miệng. Kết quả là, răng và nướu răng của bạn có thể trở thành dễ bị sâu răng và nhiễm trùng.
Để giữ sức khỏe răng miệng:
-Chải và dùng floss. Đánh răng hai lần một ngày và làm sạch kẽ răng của bạn - sử dụng chỉ nha khoa thường xuyên hoặc thiết bị làm sạch kẽ răng – ít nhất một lần một ngày.
-Giữ lịch trình kiểm thường xuyên. Đến khám ở văn phòng nha sĩ hoặc chuyên viên vệ sinh răng miệng thường xuyên.
 Sức khỏe da
Với tuổi tác, làn da của bạn trở nên mỏng và kém đàn hồi, dễ hư hại hơn. Bạn có thể đã nhận thấy mình bầm tím dễ dàng hơn. Chất nhờn trong da cũng giảm làm cho làn da của bạn khô hơn. Nếp nhăn, đốm tuổi và những cục da thừa (skin tags) thấy nhiều hơn.
Để giữ làn da khỏe mạnh:
-Hãy nhẹ nhàng. Tắm trong nước ấm - không nóng - nước. Sử dụng xà phòng nhẹ và chất dưỡng ẩm.
-Biện pháp phòng ngừa. Khi ở ngoài trời, sử dụng kem chống nắng và mặc quần áo bảo vệ da. Kiểm tra da của bạn thường xuyên và cho bác sĩ biết những thay đổi của da.
-Không hút thuốc. Nếu bạn hút thuốc hoặc sử dụng các sản phẩm thuốc lá khác, hãy hỏi bác sĩ của bạn để giúp bạn bỏ thuốc lá. Hút thuốc góp phần tổn thương da, chẳng hạn như nếp nhăn.
 Trọng lượng
Duy trì một trọng lượng khỏe mạnh khó khăn hơn khi bạn già đi. Khi có tuổi, khối lượng bắp thịt giảm đi và lớp chất béo chiếm vị trí của bắp thịt. Vì mô mỡ cần ít calories để đốt cháy hơn bắp thịt, bạn cần ít calories hơn để duy trì cân nặng hiện tại của bạn.
Để ngăn chặn việc tăng cân không mong muốn:
-Bao gồm các hoạt động thể chất trong sinh hoạt hàng ngày của bạn. Hoạt động thể chất vừa phải thường xuyên có thể giúp bạn duy trì một trọng lượng khỏe mạnh.
-Ăn uống lành mạnh. Chọn các loại rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại thực phẩm nhiều chất xơ và các nguồn protein nạc như cá. Hạn chế đường và các thực phẩm giàu chất béo bão hòa.
-Xem lại khẩu phần. Bạn có thể không cần nhiều calories như trước kia.
 Sức khỏe tình dục
Với tuổi tác, nhu cầu tình dục, mô hình và hiệu suất có thể thay đổi. Bệnh tật hoặc thuốc có thể ảnh hưởng đến khả năng tình dục. Đối với phụ nữ, tình trạng khô âm đạo có thể làm cho quan hệ tình dục không thoải mái. Đối với nam giới, liệt dương có thể trở thành một mối quan tâm.
Để giữ sức khỏe tình dục của bạn:
-Chia sẻ nhu cầu và mối quan tâm với người bạn đời. Bạn có thể thử nghiệm với các vị trí hoặc hoạt động tình dục khác nhau.
-Hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn về các khó khăn để có thể được giúp đỡ cụ thể, thí dụ như kem estrogen cho âm đạo bị khô hoặc thuốc uống cho rối loạn chức năng cương dương.
Quý vị có thể nhận thấy những lời hướng dẫn trên không khác lắm so với những hướng dẫn giữ gìn sức khỏe tổng quát cho những lứa tuổi khác. Tuy nhiên, ở tuổi già, chúng ta càng nên chú ý tới những hướng dẫn trên để có thể sống lâu và sống khỏe thay vì sống lâu và bệnh.BS Nguyễn Thị Nhuận