Friday, March 31, 2017

7 đặc sản vùng miền 'vừa ghê vừa thòm thèm'

Các món ăn từ nội tạng chưa sơ chế làm sạch, các món ăn chế biến từ "của quý" của động vật hay các loài vật có hình thù kinh dị đều khiến không ít người ăn lần đầu "khóc thét".
Thắng cố 
7-dac-san-vung-mien-vua-ghe-vua-thom-them
Thắng cố là đặc sản của vùng Tây Bắc, là món ăn truyền thống của người H'Mông. Món ăn được làm từ thịt và nội tạng ngựa, xào lăn theo kiểu "mỡ nó rán nó" không thêm mỡ ngoài. Khi miếng thịt se se cạnh, người ta đổ nước vào chảo và ninh. Các bộ phận như: lòng, tim, gan, tiết, thịt, xương, được cho vào sau cùng và đun nhừ.
Đặc biệt, các thành phần chế biến không cần phải sơ chế, bao gồm cả các bộ phận như ruột, lòng... Hình thức “hổ lốn” và và mùi hương đặc trưng của món ăn này có thể khiến người không quen “chạy mất dép”.
Nậm pịa 
7-dac-san-vung-mien-vua-ghe-vua-thom-them-1
Ảnh: Traveltimes
Trong tiếng Thái, “nậm” có nghĩa là canh, “pịa” là chất sền sệt ở trong ruột non con bò hay phân non. Món ăn truyền thống có từ lâu đời và rất được bà con dân tộc Thái yêu thích này chỉ có từ Mộc Châu đến Sơn La.
Nguyên liệu để tạo ra nậm pịa bao gồm tiết đông, sụn, đuôi, thịt, bạc nhạc, lục phủ ngũ tạng như lòng, dạ dày, gan và phần ruột non có chứa phân non ngựa, bò hoặc dê. Khi ăn thường kèm với hoa chuối, lá bạc hà... Nậm pịa là mồi nhậu thứ thiệt cho phái mày râu ở bản cao trong các phiên chợ vùng cao phía Bắc ngày lạnh.
Chuột
7-dac-san-vung-mien-vua-ghe-vua-thom-them-2
Thịt chuột là thức ăn được ưa chuộng tại nhiều địa phương ở Việt Nam, đặc biệt là miền Tây. Tuy nhiên, người dân chỉ chọn chế biến loại chuột đồng. Thức ăn chính của chúng là mầm cỏ non, khoai, sắn, lúa… nên thịt thơm như thịt gà nhưng mềm và dai hơn. Ngoài món nướng, chuột đồng còn mê hoặc thực khách với hàng chục cách chế biến khác nhau như luộc ép lá chanh, áp chảo, rang muối, xào lăn, xào sả ớt, nướng muối ớt, nấu giả cầy, xào dưa, rang muối, nướng chao, khía nước dừa...  
Dù vậy, những con chuột nấu nguyên con như thế này chắc chắn sẽ khiến khối người chết khiếp.
Rắn
7-dac-san-vung-mien-vua-ghe-vua-thom-them-3
Có hình thù gớm ghiếc và là nỗi kinh sợ của nhiều người nhưng rắn lại là một loại nguyên liệu chế biến món ăn phố biến ở Việt Nam; trong đó nổi tiếng nhất ở xứ miệt vườn miền Tây và làng Lệ Mật (Gia Lâm, Hà Nội). Các món ăn từ rắn có tính nóng, dùng đúng cách có thể chữa trị nhiều loại bệnh và rất tốt cho sức khỏe. Các món ăn từ rắn món nào cũng thơm ngon, phổ biến nhất là lẩu rắn, rắn nấu cháo, xào xả ớt, nướng trui, hầm xả, gỏi…
Rươi
7-dac-san-vung-mien-vua-ghe-vua-thom-them-4
Rươi là một đặc sản rất quý hiếm, chỉ có theo mùa và chỉ có ở miền Bắc. Rươi là động vật thuộc bộ giun đốt, nhiều lông tơ, sống tiếp giáp giữa vùng nước ngọt và nước lợ, mỗi năm chỉ xuất hiện ngắn ngủi có vài ngày, thời gian được dân gian đúc kết chính xác là “tháng chín đôi mươi, tháng mười mùng năm”. Có nghĩa là rươi chỉ nổi nhiều, tập trung nhất vào ngày 20/9 và 5/10 âm lịch mỗi năm.
Những bà nội trợ "yếu tim" chắc sẽ sởn da gà khi nhìn một rổ rươi "lúc nhúc" khi còn sống. Dù vậy, khi chế biến xong thành chả rươi hay trứng đúc rươi thì món ăn trở nên tuyệt hảo vô cùng. Nếu có dịp ra Bắc vào đúng mùa rươi, đừng quên thử món ăn này.
Những năm gần đây rươi vừa vớt xong thường được cấp đông chuyển đi các tỉnh thành khác trong cả nước để bán với giá rất đắt đỏ.
Pín 
7-dac-san-vung-mien-vua-ghe-vua-thom-them-5
Ngẩu pín (có nghĩa là dương vật trâu hoặc bò) vốn là một món ăn được khá nhiều nam giới ưa chuộng vì nó vừa ngon lại vừa bổ vì gắn với việc bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực nam giới, cải thiện chức năng, trị yếu sinh lý, liệt dương... theo cách nhận thức thông thường là ăn gì bổ nấy.
Ngẩu pín được chế biến như thịt xiên, ướp ngũ vị và mật ong, kẹp vào vỉ hoặc xiên vào que rồi nướng trên than hoa đến chín vàng. Món ăn này có vị ngon ngọt, sần sật, dai dai và mùi thơm của mật ong. Ngẩu pín nướng thường được chấm tương ớt, ăn cùng các loại rau thơm như mùi tàu, húng chó, lá mơ, rau diếp cá, húng bạc hà... Ngoài ra, pín còn được nấu súp, nấu lẩu.
Thằn lằn, kỳ nhông
7-dac-san-vung-mien-vua-ghe-vua-thom-them-6
Ảnh: Monngonviet
Thằn lằn và kỳ nhông thuộc cùng một họ, là món ăn quen thuộc ở Bình Thuận (ở đây gọi là dông) và miền quê Nam Bộ (nơi người ta gọi là rắn mối). Thịt con vật này ăn rất thơm, và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Người ta thường chế biến kỳ nhông thành các món như gỏi kỳ nhông lá me, nấu canh chua lá me, nướng muối hoặc hầm thuốc bắc. Còn ở Nam Bộ, thằn lằn nướng nguyên con là món ăn rất quen thuộc. Tuy nhiên, rất nhiều người miền Bắc không nghĩ rằng chúng có thể trở thành một món ăn bởi vẻ ngoài kinh dị.
SuZi Nguyễn

10 đặc sản độc đáo của đất đại ngàn Kon Tum

Heo Măng Đen quay
10-dac-san-doc-dao-cua-dat-dai-ngan-kon-tum
Giống heo Măng Đen của dân tộc bản địa. Heo được nuôi bằng thức ăn tự nhiên của núi rừng nên thịt săn chắc và rất bổ dưỡng. Con to nhất lúc trưởng thành cũng chưa đầy 20 kg. Heo được làm sạch lông, mổ lấy nội tạng; sau đó tẩm ướp gia vị là các loại nguyên liệu từ núi rừng Măng Đen. Heo quay nguyên con bằng lửa than cho đến khi căng da vàng giòn rộm, tỏa mùi thơm phưng phức.
Gỏi lá Kon Tum
10-dac-san-doc-dao-cua-dat-dai-ngan-kon-tum-1
Đến Kon Tum mà chưa ăn gỏi lá thì coi như chưa đến. Quả đúng như tên gọi, món gỏi lá này toàn… lá. Chỉ một món ăn mà bày kín mâm, bởi gỏi lá “đúng chất” có tới 40-50 loại, từ các loại rau quen thuộc như: lá cải, tía tô, đinh lăng, lá sung, lá mơ, hành, rau húng đến các loại lá ít xuất hiện trong bữa ăn như: lá xoài, lá ổi, lá chua, lá chùm ruột, ngũ gia bì và rất nhiều loại lá là riêng biệt của Tây Nguyên.chua-an-goi-la-chua-toi-kon-tum
Thưởng thức món này cũng cần có kiểu cách, không vội vã “vơ” hết các lá mà phải theo đúng quy trình. Trước tiên lấy lá cải hoặc lá mơ làm lá cuốn, sau đó cho thêm lá chua và vài lá khác tùy lựa chọn của người ăn, cuốn thành cái phễu nhỏ, bỏ miếng thịt ba chỉ, tôm, bì lợn… vào trong “phễu”, nhất định phải cho thêm hạt tiêu và hạt muối, một chút nước chấm.

“Chưa ăn gỏi lá, chưa tới Kon Tum”

Đừng quên món gỏi lá độc nhất vô nhị với hơn 56 loại lá rừng khi ghé ngang qua Kon Tum bạn nhé, món ăn như chứa chan cả hương vị của đất trời Tây Nguyên trong đó.Trong khi tìm hiểu thông tin hành trình cũng như những món ăn đặc sản của vùng đất Tây Nguyên đầy nắng gió, tôi vô tình được một người anh nói rằng: “Vào Tây Nguyên, nhất định phải tới Kon Tum, mà đã tới Kon Tum thì chắc chắn phải ăn món gỏi lá, chưa ăn món đó coi như chưa tới Kon Tum luôn…”. Cho đến khi được ngồi dưới tán nhãn tỏa bóng mát, hưởng cái gió của mảnh đất cao nguyên và thưởng thức món gỏi lá rừng đặc trưng có một không hai, tôi mới thấm thía hết câu nói đó của anh bạn.
Trong số những quán gỏi lá ở Kon Tum thì quán Út Cưng (đường Trần Cao Vân) được xem là đầu tiên và thứ thiệt nhất với lịch sử hơn 20 năm mở quán. Bắt đầu từ việc người cha đi lính và ở với đồng bào dân tộc nhiều nên biết được các loại lá có thể ăn, sau đó thì về nhà chế biến thêm một số gia vị cho hoàn chỉnh một món đặc trưng. Đúng như tên gọi, thành phần chính của món ăn chỉ có lá là lá. Toàn bộ đều là lá rừng của đồng bào đi hái trên nương về, thời điểm nhiều nhất là vào khoảng tháng 4 âm lịch khi có tới hơn 56 loại lá khác nhau trên trên đĩa.
chua-an-goi-la-chua-toi-kon-tum
Gỏi lá được xem là món ăn đặc sản và độc đáo rất riêng của Tây Nguyên
Một số loại lá khá quen thuộc và có thể tìm thấy ở cả ba miền như lá mơ, đinh lăng, cải, sung, tía tô, kinh giới, húng quế, rau má, hành lá, diếp cá… Nhưng cũng có nhiều loại lá đặc trưng gần như chỉ tìm thấy trên mảnh đất Tây Nguyên là tram, mật gấu, tơ-nuy, lá bửa, hồng ngọc… Các loại lá này kết hợp với nhau tạo nên ba vị chính của món ăn là vị chua, chát và đắng, riêng vị cay là do quả ớt xanh tạo nên. Ngoài ra còn có hạt tiêu đen ăn kèm nếu ai thích vị nồng, một đĩa muối trắng để hạn chế vị chát cho những ai chưa quen ăn.
chua-an-goi-la-chua-toi-kon-tum
Ngoài hơn 56 loại lá rừng thì linh hồn của món ăn chính là nước chấm đặc biệt này
Theo cô chủ quán Út Cưng, ngoài việc là một món ăn độc đáo thì gỏi lá rừng còn có tác dụng trong y học như trị đau đầu, ra mồ hôi trộm, đau lưng, đau bụng, huyết áp cao… Dĩ nhiên, nhiều loại lá chưa phải là điểm độc đáo duy nhất của món ăn, hương vị của gỏi lá còn được quyết định bởi nước chấm. Nếu chỉ nhìn qua, nước chấm gỏi giống như đậu phụ tươi đánh nhuyễn và có màu vàng nghệ nhưng khi nếm mới cảm nhận hết được hương vị không thể lẫn được. Đó là sự kết hợp của gạo nếp, giấm, bổng rượu, thịt nạc, tôm tươi, trứng, mắm tôm…tất cả được chưng lên, thường thì đầu bếp sẽ dựa vào mùi và màu của nước chấm mà không cần phải nếm.
chua-an-goi-la-chua-toi-kon-tum
Thịt ba chỉ luộc và tôm luộc dùng để ăn kèm
Ăn kèm với các loại lá và nước chấm là thịt ba chỉ, tôm luộc và bì cắt nhỏ trộn thính. Tất nhiên, món gỏi lá không dành cho người vội vã bởi bạn phải ăn theo đúng quy trình để cảm nhận được hết hương vị của các loại lá. Đầu tiên là lá cải quấn ngoài cùng, rồi tới lá mơ, sau đó cho thêm các loại lá có vị chua và các loại lá khác theo sở thích của người ăn, tất cả tạo thành một cái phễu. Sau đó, lấy một thìa nước chấm cho vào giữa phễu, để lên đó là một miếng thịt ba chỉ luộc, một con tôm đã bóc vỏ, một nhúm bì trộn thính, ớt xanh, hạt tiêu hoặc muối trắng. Thực khách cũng có thể tùy thích chọn các loại lá để cuốn cho hợp khẩu vị.Bì thái chỉ trộn thính cũng có hương vị rất riêng
Khi cho toàn bộ “chiếc phễu lá” đó vào miệng, bạn sẽ cảm nhận rõ được vị đậm của nước chấm lẫn vị béo ngậy của thịt ba chỉ, xen vào vị thơm của tôm. Vị cay nồng của tiêu lẫn vào vị chua nhẹ của nước chấm, vị chát đắng của lá rừng thật khiến thực khách khó lòng quên được món ăn chỉ có ở Kon Tum này. Nếu bạn hãy còn lúng túng chưa biết ăn và cảm nhận ra sao thì chủ quán luôn rất sẵn lòng hướng dẫn, gói dùm và nói rõ từng loại lá để người ăn có thể hiểu và biết hơn.
1462243060-5368-IMG-8858
Tất cả cuộn lại như một cái “phễu” với đầy đủ vị chua, chát, đắng, cay,…
Đất trời Tây Nguyên mùa này xanh ngắt, những cơn mưa đầu mùa đã bắt đầu tới, rừng cây trụi lá sau một mùa khô dài đang bắt đầu đâm chồi xanh tươi cũng là lúc món gỏi lá của đất Kon Tum đủ đầy nhất. Nhớ nhé, tới Kon Tum ngoài việc tới thăm nhà thờ gỗ tuyệt đẹp, cầu treo Kon Klor thơ mộng thì cũng đừng quên thưởng thức món gỏi lá có một không hai này.
chua-an-goi-la-chua-toi-kon-tum
Nhớ ăn gỏi lá mỗi khi ghé ngang qua Kon Tum bạn nhé
Thịt nhím
10-dac-san-doc-dao-cua-dat-dai-ngan-kon-tum-2
Dân tộc Brâu có nhiều các món ăn được chế biến từ rau rừng, thịt thú rừng như: heo rừng, thịt dúi, chuột đồng. Trong đó phải kể đến các món từ con nhím vừa bổ, vừa ngon mà còn phong phú cách chế biến.
Thịt nhím với vị ngọt, tính lạnh có tác dụng bổ dưỡng, nhuận tràng, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Nhím nướng than hồng, thịt nhím nhồi ống lồ ô, canh xương nhím nấu bột bắp, nhím gói lá dong. Món nào cũng độc đáo, thơm ngon bởi thịt nhím chắc, thơm, hầu như không có mỡ, lớp bì dày nhưng giòn.
Xôi măng
10-dac-san-doc-dao-cua-dat-dai-ngan-kon-tum-3
Chỉ là món xôi nấu từ gạo nếp quen thuộc, kết hợp khéo léo với măng rừng nhưng đã trở thành món điểm tâm sáng thân thuộc với mỗi người dân tại Kon Tum.
Cách làm xôi măng khá đơn giản và chẳng mấy cầu kỳ. Măng tươi sau khi được đào trên rừng về lột bỏ vỏ ngoài, rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Qua công đoạn sơ chế để làm mất mùi ngái, măng được đem xào qua với gia vị để trở nên đậm đà. Gạo nếp chọn loại ngon đem ngâm trong nước muối loãng có pha thêm bột nghệ để lên màu khoảng 8 tiếng thì mang ra đồ chín.
Mang nét đặc trưng riêng trong vẻ quyến rũ của màu sắc với đôi chút vàng tươi của măng rừng, đặt trên bát xôi nếp màu nghệ, xôi măng hấp dẫn người qua lại bằng cả mùi thơm đặc biệt, khiến biết bao người đều nán lại chỉ để mua cho được gói xôi kịp giờ đi làm. Vô tình món ngon ấy trở thành thứ để níu chân người một lần qua phố núi Tây Nguyên.
Cá chua
Nếu có dịp ghé thăm Kon Tum một lần, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món đặc sản cá chua của đồng bào dân tộc Jẻ Triêng, món đậm đà hương vị của núi rừng. Cách làm món cá chua thật dễ dàng nhưng cũng đòi hỏi sự chính xác. Cá để chế biến món cá chua là loại cá niệng, một loại cá giống cá Trôi nhưng mình dẹt và nhỏ hơn sống ở vùng sông suối Tây Nguyên.
Cá chua để càng lâu ăn càng ngon vì miếng cá sắt lại nhờ các gia vị đã thấm sâu vào thịt cá làm cho người ăn thấy vị mặn của muối, vị cay của ớt rừng, vị ngọt đầm của lá bép, vị thơm của thính ngô và vị chua do hỗn hợp này đã được lên men…
Dế chiên Kon Tum
10-dac-san-doc-dao-cua-dat-dai-ngan-kon-tum-4
Có dịp nếu đến Kon Tum bạn đừng quên thưởng thức món đặc sản dế chiên để cảm nhận vị thơm, bùi, đậm đà mà không ngấy. Món ăn từ dế khá xa lạ với người đồng bằng, thế nhưng với đồng bào dân tộc thiểu số Kon Tum, các món ăn chế biến từ dế đã trở nên quen thuộc, rất được ưa thích. Có rất nhiều loại dế như dế cơm, dế than, dế lửa nhưng để chế biến món ăn thì chỉ có dế cơm thì mới ngon được.
Để có một đĩa dế chiên vàng thơm cần trải qua nhiều công đoạn chế biến. Đầu tiên dế bắt về được rửa sạch, để ráo nước, sau đó cho vào chảo dầu đang sôi chiên lên. Bằng cách đó các bộ phận như đầu, chân… của dế trở nên giòn tan, còn phần thân dế lại không mất đi vị béo ngậy vốn có. Tiếp đó, để món dế có thêm hương vị, người ta nêm gia vị, bỏ thêm trái ớt, lá chanh, sả thái nhỏ vào rang chung. Khi cho các gia vị vào phải rang thật nhanh để lá chanh không bị mất đi màu xanh.
Cá gỏi kiến vàng
10-dac-san-doc-dao-cua-dat-dai-ngan-kon-tum-5
Đến huyện Sa Thầy, Kon Tum nơi sinh sống của dân tộc Rơ Măm bạn phải thức thức món cá gỏi kiến vàng độc và lạ. Món ăn mới nghe tên nhiều người cảm thấy sợ, nhưng khi được ăn rồi muốn ăn nữa.
Cá suối bắt loại vừa phải, bằng ba ngón tay, đem về làm sạch, băm nhuyễn, vắt cho cạn nước để đỡ mùi tanh. Kiến vàng chọn ổ kiến non, còn cả trứng đem về giã nhỏ để riêng. Lấy muối hột, ớt xanh, tiêu rừng trộn chung cá với kiến vào, thêm chút thính gạo bột gạo rang cháy xém, dậy lên mùi thơm. Khi ăn lấy lá sung cuốn lại vừa miếng và thưởng thức, vị ngọt của cá suối hòa vào vị béo của kiến non, vị cay xé của tiêu, ớt tạo nên hương vị ngon tuyệt vời.
Thịt chuột đồng
10-dac-san-doc-dao-cua-dat-dai-ngan-kon-tum-6
Người Jẻ Triêng ở huyện Đăk Glei còn có món đặc sản là thịt chuột đồng, được chế biến chủ yếu thành hai món là: Thịt chuột nướng và Chuột khô gác bếp. Mùa lúa nương chín vàng, cũng là mùa chuột đồng béo ngậy, ngon nhất, người dân vào mùa săn bắt chuột. Cuộn nhanh một đống rơm khô, nổi lửa lên thui trụi lông, bằng cách này thịt chuột dậy mùi thơm và giữ vị ngọt vẫn nguyên.
Sau khi làm sạch lông, mổ bụng, lột bỏ nội tạng, nhanh chóng rửa qua nước, xát chút muối lên khắp mình chuột rồi lấy que tre xiên thẳng, đem ra nướng trên bếp than cho vàng, dậy mùi thơm lên. Ăn kèm với ít xoài rừng chua, làm chén muối tiêu rừng, cay nồng, rất thích hợp. Kiếm thêm ít rau dớn rừng, bỏ vào ống le, đổ chút nước, đem nướng trên bếp rơm, chỉ một chút là đã có món ăn ngon lành.
Cà đắng
10-dac-san-doc-dao-cua-dat-dai-ngan-kon-tum-7
Cà đắng là món ăn dân dã của người dân tộc thiểu số Kon Tum. Cà đắng mọc thành vạt ven những ngọn đồi, bờ suối, quả nhỏ như cà pháo hoặc quả hình thuôn dài, to hơn đốt tay, màu xanh sậm, sọc trắng dọc quả. Trước đây, cà đắng là cây mọc hoang nay được bà con dân tộc mang về trồng trong vườn nhà, trái to hơn, màu xanh nhạt, vị đắng giảm đi chút ít, dễ ăn hơn và phù hợp với khẩu vị nhiều người.
Cà đắng nướng có vị thơm ngon đặc biệt, cà đắng thành từng lát mỏng, xiên qua từng que đặt lên nướng, khi cà chuyển sang màu nâu sậm, dậy mùi thơm lan tỏa và vừa chín tới, vẫn còn giữ chút nước đắng, hơi dai dai, mềm mềm, chấm với muối tiêu rừng hoặc ăn kèm với thịt rừng nướng rất ngon. Ngoài ra cà đắng còn nấu thành nhiều món kho với tôm, tép bắt được dưới sông hay cà đắng um lươn, ếch, món nào cũng ngon, cũng dậy lên hương thơm quyến rũ. Những ai ăn cà đắng lần đầu đều có cảm giác không thoải mái với vị đắng nhân nhẫn của loại trái hoang dại, nhưng vài lần sẽ nghiền và khó quên hương vị độc đáo của nó.
Rượu vang ngọt sim Măng Đen
10-dac-san-doc-dao-cua-dat-dai-ngan-kon-tum-8
Do vị trí địa lý của vùng miền núi Kon Tum và khí hậu luôn ở nhiệt độ 10 đến 15 độ C mỗi ngày đã cho ra những quả sim luôn tươi mát. Nguồn nguyên liệu dùng để sản xuất rượu vang sim đặc sản Kon Tum là sim hoang dã, mọc tự nhiên ở các vùng cao của thôn Măng Đen thuộc tỉnh Kon Tum.
Mỗi năm cứ vào khoảng tháng 6 dương lịch các đồng bào người dân tộc Cơ - Tu, Xê Đăng ở các vùng cao của thôn Măng Đen thuộc tỉnh Kon Tum lại rủ nhau vào rừng hái sim. Để đạt được chất lượng tốt buộc người hái sim phải hái vào thời điểm sáng sớm tinh sương. Từ nguồn nguyên liệu quý giá này kết hợp với công nghệ hiện đại sản xuất vang của Bordeaux (Pháp) đã được cải tiến và nguồn men chuyên sản xuất vang của nước Pháp, tất cả tạo nên cho rượu vang Sim Măng Đen một hương vị mộc mạc tự nhiên của núi rừng nhưng không kém phần sang trọng cũng như đặc trưng của rượu vang chính hiệu.
Mimi

Ghé thăm Carlsbad

Carlsbad thiên đường du lịch đầy mộng mơ của nước Mỹ, không ồn áo, sầm uất như New York hay tráng lệ như Los Angeles nhưng Carlsbad để lại trong lòng khách du lịch một không gian thanh bình đầy thơ mộng  cùng những vườn hoa bát ngát và những bãi biển xanh cắt trắng. khám phá thiên đường du lịch Carlsbad.Bãi biển xanh trong với những bờ cát trắng mịn toát lên một vẻ đẹp nên thơ kỳ diệu được hòa quyện trong vẻ rực rỡ của những cánh đồng hoa dủ màu sắc, hai yếu tố ấy đã tạo cho nơi đây sự hấp dẫn đến kỳ lạ.                              
Carlsbad sở hữu cả một cánh đồng hoa rộng tới hơn 50hecta cho nên cả một vùng trời nơi đây được ngập tràn các loài hoa cùng với các bãi biển rộng lớn chạy tới chân trời tạo nên một không gian bao la rộng lớn. Đặt chân tới đây bạn mới có thể cảm nhận được vẻ đẹp thật sự của các loài hoa, từng sắc màu của hoa và sẽ càng yêu hơn từng những cánh hoa mỏng manh rung rinh trong gió. Đến với thiên đường Carlsbad bạn mới cảm nhận được đại dương bao la đến nhường nào và biết được biển xanh và cát trắng hay những nắng vàng trên bờ biển là như thế nào.
Carlsbad thiên đườngdu lịch mộng mơ của Mỹ
                                                        Vẻ thanh bình trên bãi biển Carlsbad

Ngoài những cánh đồng hoa trải dài và những  bãi biển xinh đẹp thì thành phố Carlsbad còn ghi dấu bởi nhiều các công trình kiến trúc nổi tiếng và những khu mua sắm sầm uất và cả những món ăn đặc sắc mang đậm phong cách Mỹ.                                      
Carlsbad là một thành phố nghỉ mát ven biển xinh đẹp nằm dọc theo Thái Bình Dương thuộc miền Nam California. Carlsbad được biết đến với nhiều điểm du lịch nổi tiếng và rất nhiều khu mua sắm, và những khu nghỉ mát thật lý tưởng mà du khách nào đến đây cũng bị cuốn hút. Đi từ thành phố Los Angeles du khách có thể đi chừng 140km về phía nam, hoặc từ Los Angeles du khách có thể lái xe men theo đường cao tốc số 5 xuôi về phía nam du khách sẽ được đón chào một thành phố du lịch và các khu nghĩ dưỡng lý tưởng nhất và được ngắm hoa thỏa thích khi đến với thành phố Carlsbad xinh đẹp. 
Carlsbad thiên đườngdu lịch mộng mơ của Mỹ                                                        Biển xanh cắt trắng ở Carlsbad

Cả không gian toàn thành phố được bao trùm bởi sắc hoa rực rỡ làm toát lên vẻ quyến rũ lạ kì mà bất cứ vị khách nào khi đặt chân đến đây đều phải thổn thức và si mê. Những cánh đồng hoa bạt ngàn và thơm ngát vẽ nên một bức tranh mộng mơ tựa như thiên đường làm say mê bất kỳ ai. Chính vì thế thành phố Carlsbad luôn là nơi khiến mỗi trái tim đều phải thổn thức, say mê, phải ngập ngừng bước khi đã một lần ghé tham thành phố xinh đẹp này.                 

Ghé thăm thành phố Carlsbad không chỉ có những cách đồng hoa bạt ngàn khoe sắc , tới đây các du khách còn được lạc chân đến thiên đường biển đảo với bờ biển trải dài, những bãi tắm xanh trong dưới đáy đại dương là thế giới san hô rực rỡ tựa hồ như có ai đó đã vẽ một bức tranh tuyệt mỹ để tô thêm vẻ đẹp cho nơi đây, cùng với đó là những bãi biển trải dài, những bờ cát trắng ngần mịn màng như lụa tựa như trải một lớp thảm êm dịu để du khách bước chân qua. Những cơn sóng hiền hòa liên tục vỗ vào bờ bọt bắn tung tóe và hòa cùng ánh nắng tạo nên những vẻ đẹp thơ mộng đầy yên bình, khiến nơi đây trở thành điểm du lịch hấp dẫn làm thổn thức trá tim bất kỳ vị khách nào.
Carlsbad thiên đườngdu lịch mộng mơ của Mỹ
                                                        Vườn hoa ở Carlsbad
Cánh đồng hoa Carlsbad                                 
Nằm cách thành phố Los Angeles tầm chừng 140km đường chim bay về phía nam, hoặc từ Los Angeles có thể lái xe men theo đường cao tốc số 5 xuôi thẳng về phía nam tới đây du khách sẽ đón chào một thành phố du lịch, nghỉ dưỡng và ngắm hoa thỏa thích, đó là phố  Carlsbad.

Hình ảnh phố  Carlsbad còn đọng mãi trong tâm trí của du khách khi tới Carlsbad là những cánh đồng hoa trải dài tựa những bức tranh sống động giữa đất trời, những bông hoa với đủ mọi màu sắc tạo nên những gam màu tươi trẻ phản chiếu giữa cái nắng hanh hao của đất trời, tạo lên những sắc màu phô diễn cùng vẻ đẹp lung linh làm choáng ngợp mọi tầm mắt các du khách.

cánh đồng hoa Carlsbad

Bước đi giữa cánh đồng hoang Carlsbad lộng gió, bắt ngát đủ màu sắc, là thành phố của ngàn hoa tương mát lúc nào cũng tươi thơm mát ngát hương hoa và gập tràn màu sắc, làm mê hoặc các du khách khi tới đây.                                

Cùng Carlsbad để thưởng thức những vẻ đẹp bất tận của những cánh hoa đung đưa trong gió và những cánh hoa có hương thơm nồng nàn phả vào người thì có lẽ nhịp đập trái tim trong mỗi chúng ta đều phải dâng trào.

cánh đồng hoa Carlsbad
Có người đã từng nói rằng có đi Carlsbad mới hiểu được sắc màu của hao, mới biết hoa là đẹp cho đời ở chỗ nào, cả một cánh đồng hoa trung bình rộng hơn 50 héc ta và cứ như thế cả một vùng trời chỉ toàn là hoa, và những sắc màu của thiên nhiên.

Đi dạo trên cánh đồng hoa sẽ bắt gặp những vị nông dân cần cù, tỉ mẫn đang chăm sóc và nâng niu những cánh hoa và tận mắt chứng kiến sự khó nhọc của người trồng hoa, đắng cay từng giọt mồ hôi để góp thêm cho đời một sắc màu đầy yêu thương và ngọt ngào, những công việc bình dị của những bác nông dân, những cánh hoa vươn lên đón ánh nắng mặt trời, gió thổi vi vu ánh nắng tran hòa, tất cả đều tạo nên một không gian yên bình, là điểm đến đầu tiên khi du khách tới Mỹ.
Một nền trời phủ sắc rực rỡ, những bông hoa đủ mọi màu sắc tạo nên vẻ đẹp vút ngàn làm nên cho bạn tạo dáng và lưu giữ những khoảnh khắc tuyệt vời nhất,

cánh đồng hoa Carlsbad

Sự  quyến rũ, sức hấp dẫn, vẻ xinh đẹp ngút ngàn....là những cảm nhận còn động mãi trong lòng du khách khi nghĩ về cánh đồng hoa Carlsbad. Với những gì quyến rũ và thơ mộng mà cánh đồng hoa Carlsbad đang nắm giữ thì có lẽ đây là chốn dừng chân lý tưởng bạn nên ghé chân dù chỉ một lần trong đời.                      
The-Flower-Fields-in-Carlsbad-are-open-March-May-every-year
Soon it will be prime time to visit The Flower Fields at Carlsbad Ranch in Carlsbad, California.  The Flower Fields are in 90% bloom around Easter and there are literally flowers everywhere you go.  My kids and I went to visit and see the flowers for the first time last spring.
The-Flower-Fields-in-Carlsbad-are-open-March-May-every-year-7
I was completely enamored with the all beautiful flowers around me.  Pictures simply don’t do them justice!
The nearly fifty acres of Giant Tecolote Ranunculus flowers that make up the Flower Fields in Carlsbad, California are in bloom every year from approximately early March through early May.
The nearly fifty acres of Giant Tecolote Ranunculus flowers that make up the Flower Fields in Carlsbad, California are in bloom every year from approximately early March through early May.
The-Flower-Fields-in-Carlsbad-are-open-March-May-every-year
The-Flower-Fields-in-Carlsbad-are-open-March-May-every-year
For over sixty years, the rolling hills of north San Diego County have been transformed into one of the most spectacular and coordinated displays of natural color and beauty anywhere in the world.
The-Flower-Fields-in-Carlsbad-are-open-March-May-every-year-3
The-Flower-Fields-in-Carlsbad-are-open-March-May-every-year
The nearly fifty acres of Giant Tecolote Ranunculus flowers that make up the Flower Fields are in bloom every year from approximately early March through early May.  The caretakers set side approximately five acres of the fields each year to grow specialty flowers.
The-Flower-Fields-in-Carlsbad-are-open-March-May-every-year
It’s interesting to note that every year the flowers die back and produce seed for re-planting in the same fields for the next season.  The caretakers told us that it helps to produce a more superior bulb crop.
The nearly fifty acres of Giant Tecolote Ranunculus flowers that make up the Flower Fields in Carlsbad, California are in bloom every year from approximately early March through early May.
The-Flower-Fields-in-Carlsbad-are-open-March-May-every-year
The gardeners also harvest the Flower Fields bulbs – tuberous roots, corms and rhizomes versions – every year and sell them at the Armstrong Garden Center on site and at other garden centers nationwide.  You cans also find them for sale online at EasytoGrowBulbs.com.
Report this ad
The-Flower-Fields-in-Carlsbad-are-open-March-May-every-year-11
The best time to view the flowers is usually mid-March through Mid-April, with Easter being optimal time.
The-Flower-Fields-in-Carlsbad-are-open-March-May-every-year
Imagine your favorite painting transposed into a colorful garden using flowers as an art medium.  The displays of flowers are as instructive as they are beautiful.  Each illustrates how color can be used and enjoyed in gardens at home.  There are several varieties of flowers in the garden to survey.
The-Flower-Fields-in-Carlsbad-are-open-March-May-every-year
The-Flower-Fields-in-Carlsbad-are-open-March-May-every-year
Santa’s Playground
Have you heard of the historic Santa’s Village in Lake Arrowhead that closed many years ago?  Well, now the Flower Fields is home to the whimsical playhouses and gigantic mushrooms that use to be a part of Santa’s Village.  Children can play in the ‘Guard Shack’, ‘Doll House’, ‘Crooked Treehouse’ and colorful mushrooms.
The-Flower-Fields-in-Carlsbad-are-open-March-through-May-every-year
The-Flower-Fields-in-Carlsbad-are-open-March-through-May-every-year
The-Flower-Fields-in-Carlsbad-are-open-March-through-May-every-year
Sweet Pea Maze
Guests can take an open-air wagon ride through The Flower Fields in an antique tractor.  The cost is $5.00 per person.  Tickets can be purchased either at the main entrance or near the wagon ride itself.  The wagon makes one stop at the top of the hill where visitors can get out and take pictures or stay on board to go back down the hill.  You can also walk down instead.
The-Flower-Fields-in-Carlsbad-are-open-March-May-every-year
The-Flower-Fields-in-Carlsbad-are-open-March-May-every-year
The Artist GardensMy children and I had a blast trying to find our way through the Sweet Pea Maze, a one-of-a-kind living maze!  It is designed by using fragrant and colorful “old fashioned” sweet pea blossoms.  My son found the exit within minutes, while my daughter and I had to go back to the entrance to find our way out!
The-Flower-Fields-in-Carlsbad-are-open-March-through-May-every-year
The-Flower-Fields-in-Carlsbad-are-open-March-through-May-every-year
The-Flower-Fields-in-Carlsbad-are-open-March-through-May-every-year
http://socalfieldtrips.com/thebesttimetovisittheflowerfieldsincarlsbad/